Saintshin之巢

2006年的最后一天，本sapce正式宣布谢幕，不再回来。

选在今天并没有什么特别的原因，只是因为半个月来我第一次能登上来……

以后诸般事宜，请到下列地址洽谈。

以上。

DQ发布会观后感。

我以为胡适已经很有名了，

结果今天才发现他爸更有名。

他爸叫什么名字呢？

他爸叫胡·铁·花……

 

 

本来只是单纯的看到一篇能打动我的文章，于是贴上来与大家分享，谁知道竟然引起了小甚君的误会……或许把作者写得太不显眼的我才是罪魁祸首。话说回来，这么长篇大论的贴文章对整个版面的破坏实在是毁灭性的，吸取教训，只贴链接了。

为什么要推荐这篇小说呢？虽然弗·福塞斯是我这段时间推崇备至的一位大师，但是我喜欢这篇小说的原因却和喜欢这位大师那些主要的大部头的作品，或者说，和我喜欢上这位作者的原因不同。弗·福塞斯的谍报惊险小说的魅力，大部分在于翔实的背景考证，不厌其烦的细节描写，加上亦真亦假，真假参半，紧跟着历史上重大事件的情节。但是，他的短篇却不同，弗·福塞斯的短篇展现了他作为悬念大师的一面，在长篇种作为故事一部分甚至只能算是故事点缀的种种悬念，在短篇里登堂入室，唱起了主角。一个悬念撑起一个故事，或者说一个故事就是一个悬念，阅读这样紧凑刺激的小说，实乃人生一大快事。然而，在我看来，《老兵》和弗·福塞斯其他的短篇还有所不同。作为福塞斯的作品，《老兵》有详细的背景，有历史事件的烘托，作为福塞斯的短篇，《老兵》也是有一个巨大的悬念构成了主体，但是，我之所以如此喜欢这部作品的原因还不在于此两点。简单的说，《老兵》是一篇有力量的作品，在福塞斯一贯平实的文字下面，这一次隐藏了千钧之力。当你最后发现真相的一刹那，你会感觉到有东西透过书页，透过液晶屏幕在重重敲打着你的心房。虽然之前耗费了大量的篇幅，但最后，福塞斯只用了一句话就打动了我，只用了一句话，就折服了我。

为了不影响大家的阅读乐趣，我强忍住在这里引用那句话的冲动……总之，一定要看啊。

10月22～11月14，没有网的日子。该死的柳州电信！

搬家了。新家养了只猫。我也是猫。

胖哥居然出现了，有段时间没听到你的消息，有空慢慢聊。有很多可以聊的吧。

 

杨祥包胖猫之猫上。

原料：

五花肉一砣，理想配比是皮一肥三瘦六。这块肥肉太少，没办法，猪身上像样的五花肉就没多少，而且在我现在这乡下地方能买到不臭的就不错了……

 

蒜苗（北方叫青蒜）一把。题外话，北方所谓的蒜苗则是我们的蒜薹，在北京吃过很多蒜薹炒的回锅肉，一种解释是，大部分厨师都是按菜谱做菜，菜谱上写蒜苗，他们就去菜场，“买蒜苗”，于是就买了蒜薹，然后就炒了蒜薹回锅肉出来……事实上，回锅肉一半的魅力来自蒜苗独特的香味，换成蒜薹那种软绵绵的东西就完全不对头了啊。

洗净，切段备用。按标准是要切成斜着被称为马蹄段的菱形……你就别难为我了。

 

佐料：豆瓣，豆豉，蒜。

豆瓣跺碎，蒜拍成蒜泥，豆豉备用……

 

制作流程：

1：肉切块，与姜、花椒同煮，到中心变白无血水为止。（1900W电磁炉最大火力大约8分钟）

 

2：把煮好的肉放入冷水略浸，至表面不烫手即可，切肥瘦相间的薄片。（……这一步我从来都很失败，刀工现在已经成为我厨艺的最大障碍）

 

3：烧锅，把洗后的蒜苗下锅干煸到无明显水份为止。回锅肉又称熬锅肉，其一大要点就是要干，不能有汤汤水水。

 

4：锅内放少许油（为了不沾锅，如果肉肥的话不放油也可以），大火烧至冒烟，下肉片，翻炒。到锅内油明显增加时，把肉拔到一边，下豆瓣、蒜。爆香后与肉同炒。

 

5：如果锅内油太多，倒出少许继续，第一次倒油后下豆豉，第二次倒油后下蒜苗，略炒之后加盐、味精、糖，再炒一分钟出锅。

 

为了兼顾拍摄不小心把糖弄焦了，成品看起来太黑，影响食欲，就不上图了……Over